일주일에 한 번씩 체험홈에서 요리프로그램을 하는데, 오늘의 요리는 ‘짜장밥’이다.

먼저, 요리를 만들기 전에 체크리스트와 요리레시피를 만들고 동생, 선생님과 함께 시장을 본 후 체험홈에 들어와 요리를 하기 시작하였다. 집에서 만드는 짜장밥은 내가 원하는 재료들을 맘껏 넣을 수 있다는 점인 것 같다.

먼저 재료들을 깨끗하게 씻은 후, 당근, 양파, 감자, 햄 등을 먹기 좋게 깍둑썰기를 하였다.

여기서 잠깐……, 내가 손떨림이 있어서 칼질은 선생님께서 도와 주셨다.

썬 재료들을 하나하나 기름에 볶아 물에 재운 다음, 짜장 분말을 넣어 걸쭉하게 끓였다. 지난번에 만들었던 요리라서일까? 이번에는 맛이 더 담백하고 느끼하지도 하였다. 체험홈에 들어와서 처음 요리를 한 것이 짜장밥이었는데, 당근도 덜 익고 짜장 분말도 적게 넣어 다시 3분 짜장을 사 와서 넣었던, 웃지 못할 기억이 났다. 이번에는 다행히 당근이나 감자도 먹기 좋게 익었다.

요리가 마무리되어 갈 즈음 사무실에서 대표님과 자문위원회 선생님께서 오셔서 점심식사를 함께 하였다. 맛있다며 연이어 칭찬을 해 주시는데, 정말 밥을 먹지 않아도 배가 부르는 것 같았다.

집에서 지낼 때는 엄마께서 해 주시는 밥만 얻어 먹다가 프로그램에서 배운 음식들을 직접 만들어서 손님들을 대접할 때마다 마음이 뿌듯하였다.

처음, 요리를 만들기 전에는 어떻게 해야 할 지 엄두가 되지 않았었는데, 하나하나 배워가며 실습을 해 보니 요리에 재미가 들었다. 다음 프로그램에는 어떤 음식을 만들까, 벌써부터 생각해 본다.

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